近年来，脑梗塞的发病率越来越高，给人们的身体健康构成了很大威胁，为使脑梗塞患者在生活中能合理饮食，促进治疗效果，有效控制病情，1月28日下午15时，香港正牌挂牌之综合挂牌网上健康教育学校直播“脑梗塞患者的饮食指导”在医院远程会议中心如约举行。 “限制脂肪摄入量，每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等；限制饮食中的胆固醇，每日应在300/500mg以内，相当于每周可以吃3个蛋黄……”直播现场，综合内科护士姚瑶正用清晰流畅、通俗易懂的语言向观看者讲解脑梗塞的病因、发病机制、先兆症状及饮食原则等相关知识。她告诉大家:脑梗塞患者平时宜吃清淡、细软的食物，要限制脂肪、糖的摄入量，适量增加蛋白质、富含膳食纤维和维生素C的食物。可适当进食一些如洋葱、香菇、木耳、海带、紫菜、魔芋等有降脂作用的食物。另外，烹调方法宜采用蒸、炖、清炒、熬、凉拌等，不宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。 直播期间，观看者点赞声不断，受到大家的好评。